Hier après-midi, au village de pêcheurs de la conche du Cap-Ferret : encore à terre, avant de rejoindre les parcs à huîtres. Sacrés crayons de couleurs !
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Cet après-midi , depuis le port de plaisance d’Arcachon, j’ai pris quelques minutes pour assister au retour des plates des parcs à huîtres. J’ai toujours trouvé ce moment assez spectaculaire : la marée commence à remonter, le Bassin se transforme en une vaste avenue aux heures de pointe !
Revoir la galerie-photo sur l’activité des ports ostréicoles (Mars 2007)
QUE SUIS-JE ?
(vos réponses en cliquant sur la photo)
Quelques indices :
La clé du mystère est bien cachée quelque part sur ces pages !
Le premier d’entre vous à donner la bonne réponse pourrait à son tour lancer une énigme sur son blog, qu’en dites vous ?…
Le jeu est bien-sûr ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs !
Un port à trois facettes : un premier quai avec coopérative, cabanes d’ostréiculteurs, ventes directes d’huîtres, ateliers divers ; une partie centrale (celle que je préfère pour son aspect très pittoresque) avec certaines cabanes qui semblent abandonnées ; et un dernier quai sur la rue menant à l’écluse, aménagé pour la plaisance, avec restaurant, habitations rénovées voire récentes, viviers.
Photos Automne 2006 et Printemps 2007, sur fond de crise pour l’ostréiculture, avec un test sur la souris ayant déclenché pas mal de passions et d’interrogations…
D’autres vues du port de la Teste :
Cabanes (*) Bateaux (*) Tournée des vieux ports (*)
Ostréiculture (*)
(*) clic droit…
En savoir plus sur La Teste
2 octobre : parcs à huîtres du village ostréicole de l’Herbe. De là, on peut apercevoir l’île aux oiseaux, Arcachon et la dune du Pyla.
Ostréiculture :
La fécondation a lieu entre mi-juillet et mi-août, quand l’eau atteint 22,5°C.
Sont installés des collecteurs : tuiles (chaulées, traditionnellement), mais aussi des tubes ou des collecteurs souples à lamelles. Ils vont permettre la fixation des larves et leur transformation en naissains.
Six mois après la fixation des larves, les jeunes huîtres, de un à quatre centimètres, sont détachées des collecteurs (tuiles, tubes, collecteurs souples à lamelles) : c’est le détroquage. Elles sont alors déposées dans des poches grillagées (pochons) les protégeant des prédateurs, et placées sur des tables à claire-voie.
Ces pochons seront retournés régulièrement pour faciliter la croissance des huîtres ; à dix-huit mois, ils sont déplacés vers des eaux plus riches (comme le banc d’Arguin). Les huîtres atteignent leur maturité à trois ans, sont alors extraites des parcs pour être déposées quelques jours dans des claires avant la dégustation !
La visite d’autres villages et ports ostréicoles du Bassin permettra de se faire une idée plus précise de ce beau métier…
Lire le dossier de l’IFREMER sur l’historique de l’ostréiculture sur le Bassin d’Arcachon
De vous à moi...